食品安全研修・セミナー

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【お知らせ】　本ページはLRQAリミテッドのホームページに移行致します LRQAリミテッドのホームページで、以下のサービスをご確認・お申込頂けますHACCP責任者養成研修PCQI 予防管理適格者養成研修FDQI 食品 […]

「食品衛生の一般原則」をわかりやすく解説 Codex「食品衛生の一般原則」に基づく一般衛生管理プログラムの重要ポイントの理解を深めることができます安全に食品を製造するためには、HACCPを支える一般衛生管理プログラムが […]

科学的で適正な期限設定の考え方「具体的な事例を用いた加速試験の進め方」などに焦点をあてて解説食品の期限表示を科学的に設定することは、品質を担保する証しのひとつです。お客様の安全に配慮しつつ、食品ロス削減の観点から、 […]

「最新の食品安全」をウェブで学ぶ Zoom を用いたセミナーです。セミナー途中でチャットから質問ができます。パソコンのほか、スマホやタブレットからご参加ください。【開催しているセミナー・テーマ】 ◯ 国内H […]

安全な店舗運営と調理の科学的な衛生管理の力量が得られます 2つのオンラインコースで衛生管理をステップアップ「食育」の第一人者、服部幸應氏がプロデュースする、一流を目指す人のための調理・栄養・製菓専門学校で世界的に有名な […]

食品安全ウェブ講座 HACCPを支える加熱殺菌　2コース（基礎編／実践編）厚生労働省は、食中毒予防として「中心部を 75℃で1分間以上加熱する」と示しています。ところで「2秒間の加熱」にするとしたら、同等の殺菌効力とな […]

＜Web会場＞　6月28日～6月30日（締切間近）、8月2日～8月4日

これからHACCPに取り組もうとしている飲食店様や中小メーカー様に向けて「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理（基準B）」に対応すべての食品等事業者が「衛生管理計画を作成し遵守するHACCPの考え方を取り入れた衛生 […]