「配合表と原材料規格書を用いた原材料表示作成演習」で理解度アップ
食品表示検定上級試験トップクラスの合格者である講師直伝！
- 加工食品の表示において重要な「原材料名／添加物」の表示作成のポイントを実践的な演習を通じて身につけられます
■ 加工食品の原材料表示作成を基礎から学べます
■ 講師による表示作成のデモンストレーション
■ 想定商品の配合表と原材料規格書から原材料表示の作成演習
■ 「複合原材料表示」「食品添加物製剤の表示」の原則を詳細に解説
＜特典＞講師オリジナルExcelシート2種類をご提供します。
「原材料表示作成Excelシート」「栄養成分表示作成Excelシート」
開催日程
・2024年5月15日 13-16時
・2024年6月6日 13-16時（申込準備中）
・2024年7月24日 13-16時（申込準備中）
コース概要
1.加工食品の原材料表示にあたって、加工食品の原材料表示の作成解説
2.（想定商品の配合表と原材料規格書から）原材料表示の作成演習
・講師による表示作成デモンストレーション
・受講者による演習、ウィークポイントの解説
3.栄養成分表示作成資料「推定値」Excel解説
4.質疑応答
講師
弊社 食品安全コンサルタント 中村 仁氏
2018年6月、合同会社彩の国美食工房を設立（代表社員）
食品表示検定・上級試験に合格（第12回試験にて100点満点中91点）
食品製造メーカーにて大手PB商品の表示や仕様書の作成管理業務を務め、在職9年間で表示業務ノーミスクリアの実績を持つ
東京農業大学農学部醸造学科卒 微生物学専攻
参加対象
・これから食品表示の作成や管理の業務に従事される方
・食品業界で原材料表示の知識を活かし、広く活躍されたい方
・加工食品 原材料表示の基本を学びたい方
受講料
税込39,600円（お一人様あたり）
※テキストはPDFで送付
・カリキュラム、価格は予告なく変更する場合があります
受講される方へ
※ご用意いただくもの
- 受講者様1名に対し1台のパソコン（スマートフォン・タブレットのご使用はご遠慮頂いております）
- 安定して接続可能なインターネット環境
- ビデオ通話が可能なマイク、Webカメラ、スピーカー
- 使用するWeb会議システム：zoom（アプリの使用を推奨しますが、ブラウザでも参加可能です）
- 推奨OS：Windows 10 以上、MacOS 10.13 以上
- 推奨ブラウザ：いずれのブラウザも最新バージョンを推奨します Google Chrome（推奨）、Mozilla Firefox、Microsoft Edge、Apple Safari（MacOSのみ）
- 推奨通信速度：1.0 Mbps (受信)以上、0.6 Mbps (送信)以上
- WiFi接続（無線LAN）も可能ですが、より安定した接続のために有線LAN接続を推奨します
WiFi接続の場合、データ使用量は環境によって異なりますが、1時間あたりおよそ600MBのデータ使用が見込まれることをご留意ください
※事前にテキストをPDFで送付致します。
Zoomミーティングへの参加方法は以下のリンク先の動画をご参照ください。
ミーティング参加方法について （外部リンク）
テスト接続の設定方法についてはこちらからご確認ください。
テスト接続の説明はこちら （外部リンク）
事前に下記よりテスト接続をお願いいたします。
テスト接続はこちら （外部リンク）
ご参考
※定員：10名（最少催行人数 2名）
※本講習は、社内教育として講師派遣が可能です
※ご要望に応じて、後日に食品表示に関するコンサルティングも承ります。（別途、有料）
※同業者様からの受講申込みは、お断りさせて頂いております
※食品安全技術センターとの共催